Зима у всіх асоціюється не лише з новорічними святами та мандаринами, але й з можливістю нарешті скуштувати домашню консервацію: огірочки, помідорчики… Все смачно, але…чи корисно? На думку багатьох людей усе домашнє та натуральне не може бути шкідливим. Частково це правда, але давайте подумаємо, який головний консервант?
Правильно, сіль та оцет. Не дуже корисно, особливо у великій кількості. Але не потрібно засмучуватись і викидати усі соління на смітник. Будь-яка медаль має інший бік. Тому поговоримо трохи про користь домашніх закруток.
Наприклад, не фанатичне споживання розсолу і маринаду активізує роботу шлунково-кишково тракту і готує його до перетворення важкої їжі.
І, звичайно, знають усі, що розсіл – чудовий засіб проти похмілля.
Ще один безсумнівний плюс домашніх маринадів – великий вміст пектинів та клітковини, які знижують рівень шкідливого холестерину у крові.
Хоч домашні соління – продукти не прямо з грядки, вітаміни ж все-таки зберігають. Наприклад, багатьма улюблені солоні огірочки багаті на вітаміни В1, В2, С, а ще на кальцій, магній.
Але хворим на гіпертонію варто обмежити себе у цих продуктах.
Не завадить ще раз повторити головне правило вживання консервовані продукти – почуття міри понад усе!
Ірина Кардаш
Всі статті автора
Якщо ви помітили помилку, будь ласка, виділіть неправильний текст та натисніть Ctrl+Enter. Дякуємо, що робите нас кращими.
Будь ласка, не пишіть повідомлення, що містять образливі і нецензурні вислови, заклики до міжрелігійної, міжнаціональної та міжрасової ворожнечі. Такі коментарі будуть видалені.
система комментування CACKLE25 лютого на Тернопільщині стартувала кампанії з вакцинації проти COVID-19. У перший день в області щеплення отримали 90 осіб. Це один з найвищих показників в Україні.
Спілкуємося з Іванечком Павлом Мирославовичем, бухгалтером-експертом ТОВ «Тер Аудит», заступником голови громадської ради ГУ ДПС у Тернопільській області:
Ви мрієте провести час за містом? Кемпінг стає все більш популярним видом відпочинку, але не всі знають, що взяти з собою в таку подорож. Туристичні та кемпінгові приналежності — незамінне спорядження в інвентарі кожного туриста.
Підприємці в Україні з острахом чекають на податкові перевірки. Невеликий бізнес не завжди має можливість отримувати фахову юридичну допомогу до, під час та після інспекцій.
01.12.2020 року відійшов у засвіти відомий педагог Тернопілля, учитель учителів, колишній директор обласного комунального інституту післядипломної педагогічної освіти (1985-2014) Юрій Васильович БУГАН.
- фільми в кінотеатрах України
